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COLOMBIA. MinSalud publica resoluci贸n que modifica la Estrategia de Reducci贸n del Consumo de Sodio sobre alimentos procesados

Les escribimos para informarles que el Ministerio de Salud聽(MinSalud) public贸 la聽resoluci贸n 2056聽que modificala 鈥淓strategia Nacional de Reducci贸n del Consumo de Sodio鈥.聽La normativa sustituye los聽reglamentos t茅cnicos, contenidos en la聽Resoluci贸n 2013聽de 2020, que indican los聽alimentos procesados聽alcanzados por dicha estrategia, as铆 como tambi茅n los聽contenidos m谩ximos de sodio聽que pueden contener esos alimentos. La normativa ya se encuentra en vigencia.聽

Entre las modificaciones introducidas por la nueva resoluci贸n, se indica que se聽except煤a de la Estrategia a los alimentos utilizados como materia prima para la industria y el sector gastron贸mico. El mismo, adem谩s de indicar las definiciones para productos como queso crema, galletas, pan de boller铆a envasado, plan blando envasado, entre otros, establece que los聽alimentos como el pan blando, de boller铆a, tajado o tostado envasado, cuya vida 煤til no sea mayor a 24 horas a partir de su fabricaci贸n, no estar谩n sujetos a las metas de reducci贸n de sodio聽del documento.聽

Asimismo, la resoluci贸n deroga de la Resoluci贸n 2013, las disposiciones del聽art铆culo 7聽que establec铆a el esquema de certificaci贸n de producto.