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OMS. Publica documento sobre efectos en salud por el uso de edulcorantes.

Por este medio les compartimos un documento recientemente publicado por la Organizaci√≥n Mundial de la Salud bajo el t√≠tulo “Health effects of the use of non-sugar sweeteners A systematic review and meta-analysis”.

De acuerdo con la OMS, los edulcorantes no cal√≥ricos se han desarrollado como alternativa al uso de az√ļcares y se utilizan ampliamente tanto como ingrediente en alimentos y bebidas preenvasados como a√Īadidos a los alimentos y bebidas directamente por el consumidor. El Comit√© Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) y otros organismos autorizados eval√ļan toxicol√≥gicamente cada uno de los edulcorantes no cal√≥ricos para establecer niveles seguros de ingesta (es decir, la ingesta diaria admisible o IDA). Aunque los resultados de los ensayos controlados aleatorizados han sugerido en general que los edulcorantes no cal√≥ricos pueden tener poco impacto en el metabolismo de la glucosa y dar lugar a un menor peso corporal cuando se combinan con una restricci√≥n energ√©tica a corto plazo, no existe un consenso claro sobre si los edulcorantes no cal√≥ricos son eficaces para la p√©rdida o el mantenimiento del peso a largo plazo, o si est√°n relacionados con otros efectos sobre la salud a largo plazo en ingestas dentro de la IDA. Por ello, esta revisi√≥n sistem√°tica re√ļne las pruebas cient√≠ficas m√°s actuales sobre los efectos para la salud del consumo de edulcorantes no cal√≥ricos.

Con base en lo anterior, sugerimos una lectura exhaustiva del documento en funci√≥n de las pol√≠ticas p√ļblicas actuales relacionadas con la implementaci√≥n de etiquetados frontales de advertencia.