El Ministerio de Salud (Minsa) abrió una consulta pública para modificar el Reglamento de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, respecto a los parámetros técnicos sobre el contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas en alimentos procesados para la aplicación de advertencias publicitarias. Para esta reforma, el Minsa toma como base las recomendaciones establecidas por la OMS-OPS sobre promoción de alimentos saludables y la ingesta de nutrientes críticos, incluidos azúcares, sodio y grasas saturadas. La consulta estará abierta a comentarios hasta el 18 de octubre y aquellos interesados podrán brindar opiniones a través del siguiente correo electrónico: webmaster@minsa.gob.pe.
El proyecto en consulta contempla modificaciones al artículo 4 del Reglamento de la Ley 30021 en materia promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes. En este sentido, allí se contemplan los parámetros técnicos sobre el contenido de azúcar, sodio, grasas saturadas y trans en un producto para la aplicación de advertencias publicitarias, estableciendo que debe figurar una advertencia cuando el nivel de azúcar y grasas saturadas en alimentos sólidos y bebidas sea mayor o igual a 10 kcal por cada 100 kcal de producto. Asimismo, indica que la advertencia publicitaria debería establecerse cuando el índice de sodio en un alimento o bebida sea mayor a 100 mg por 100 kcal de producto.
A su vez, el texto propone modificar el artículo 3 del Reglamento vigente proponiendo una nueva definición de azúcares entendidos como: “todos los monosacáridos o azúcares simples como la glucosa, fructosa, galactosa, entre otros, y todos los disacáridos o azúcares compuestos como la sacarosa, maltosa o lactosa entre otros, incluidos los azúcares refinados de caña, remolacha y maíz y aquellos que están presentes naturalmente en la miel, jarabes, mostos, zumos y jugos de fruta u hortalizas (líquidos, sólidos o polvo), que hayan sido añadidos a los alimentos y a las bebidas no alcohólicas por el fabricante”.