Nos comunicamos para informarles que hoy la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) puso en consulta pública un proyecto de resolución para modificar el Código Alimentario Argentino (CAA) en lo referido a alimentos libres de gluten. Podrán presentarse comentarios al proyecto hasta el 19 de agosto. Podrán acceder al texto haciendo click aquí.
En concreto, el texto propone, entre otras cuestiones, modificar el artículo 1383 y 1383 bis del CAA para actualizar la definición de alimentos libres de gluten y el símbolo establecido para estos.
Para realizar observaciones al proyecto, se deberá enviar a la Secretaría Técnico-Administrativa un mail a conal@magyp.gob.ar con copia a sta.conal.magyp@gmail.com, presentando como referencia el número de expediente y tema por el cual se está generando la observación pertinente.