Nos ponemos en contacto para hacerles llegar la siguiente normativa de interés publicada en el Boletín Oficial de esta mañana:
- Resolución Conjunta 12/2023: Secretaría de Agricultura y Secretaría de Calidad en Salud. La norma incorpora al Código Alimentario Argentino (CAA) la Resolución 61/19 del Mercosur que fija los requisitos mínimos de calidad e identidad que deberá cumplir la caseína alimenticia destinada a consumo humano. El reglamento entiende por caseína alimenticia al “producto que se separa por acción enzimática o por precipitación mediante acidificación de leche descremada a pH 4,6- 4,7, lavado y deshidratado por procesos tecnológicamente adecuados”..