Estimados todos, 

¡Qué placer poder escribir para ustedes esta primera editorial trimestral del 2024! 

Para nuestro gremio industrial es de vital importancia centrar nuestra atención en el alarmante aumento de personas con obesidad en nuestra región ya que, acuerdo con los datos de un estudio publicado en The Lancet, más de 1000 millones de personas tenían obesidad en 2022. Las cifras indican que, desde 1990, la obesidad se ha duplicado con creces entre los adultos y se ha multiplicado por cuatro entre los niños y adolescentes (considerando como tales a los que tienen entre 5 y 19 años). Además, el estudio informa de que el 43% de los adultos tenían obesidad en ese mismo año. 

En 2022, los índices combinados de desnutrición y obesidad más elevados se registraron en países insulares del Pacífico y el Caribe y en países de Oriente Medio y África septentrional. La malnutrición, en todas sus formas, incluye la desnutrición (que abarca la emaciación, el peso insuficiente y el retraso del crecimiento), la insuficiencia de vitaminas y minerales, el sobrepeso y la obesidad. Mientras que la desnutrición causa la mitad de las defunciones de niños menores de 5 años, la obesidad puede provocar enfermedades no transmisibles como cardiovasculopatías, diabetes y algunos tipos de cáncer. 

En la Asamblea Mundial de la Salud celebrada en 2022, los Estados Miembros de la OMS adoptaron el plan mundial de la OMS para frenar a la obesidad, con el que se prestará apoyo a las medidas que se tomen en los países hasta 2030. Por el momento, 31 países han decidido aplicar este plan para poner fin a la epidemia de obesidad. 

Estas son las principales intervenciones recomendadas: 

• medidas para fomentar las prácticas saludables desde el primer día, como la promoción, la protección y el apoyo para la lactancia materna; 
• legislación sobre las prácticas perjudiciales de comercialización a los niños de alimentos y bebidas; 
• políticas aplicables a la alimentación y la nutrición en las escuelas que incluyan, por ejemplo, iniciativas para regular la venta de productos ricos en grasas, sal y azúcares en la cercanía de las escuelas; 
• políticas fiscales y de precios para fomentar la alimentación saludable; 
• políticas sobre el etiquetado nutricional; 
• campañas de sensibilización y formación para la población relativas al ejercicio y la alimentación saludable; 
• normas aplicables a la actividad física en las escuelas, e 
• integración de los servicios de prevención y control de la obesidad en la atención primaria. 

Por lo que seguramente, seguiremos observando un auge en las medidas implementadas por las autoridades sanitarias con el objetivo de alinearse a las recomendaciones de ese organismo internacional para tratar de disminuir la incidencia de la obesidad en la población latinoamericana. 

Por otra parte, la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha creado un nuevo dominio en el portal FAOSTAT con el objetivo de ayudar a subsanar la falta de datos y contribuir a orientar mejor las políticas sobre sistemas agroalimentarios que tengan en cuenta la nutrición. El dominio ofrece estadísticas armonizadas de nutrientes y alimentos de diferentes tipos y fuentes de datos dietéticos. Incluye estadísticas sobre la disponibilidad, el consumo aparente y la ingesta dietética de alimentos, energía y 17 nutrientes principales, reflejando así distintas dimensiones a lo largo de la cadena alimentaria, desde el suministro hasta el consumo a nivel individual.

En la sección sobre disponibilidad de alimentos y nutrientes se dispone de estadísticas de 186 países desde el año 2010, ya que se basan en una labor prolongada realizada por la FAO en materia de hojas de balance de alimentos y cuentas de utilización y suministro. La ingesta aparente de alimentos y nutrientes se deriva de los datos recopilados en las encuestas de consumo y gasto de los hogares que, hasta ahora, solo están disponibles en algunos de los países. También se incluye información sobre la ingesta de alimentos y nutrientes procedente de encuestas de ingesta individual representativas a escala nacional. 

El nuevo dominio proporciona información fundamental sobre nutrientes, que va mucho más allá de las calorías. La FAO confía en que esto ayude a establecer prioridades de los sistemas agroalimentarios y motive a los países a invertir para que el acceso a los datos de las encuestas sea más fácil. 

Con estas noticias es de entender que las políticas regulatorias en LATAM observadas en este primer trimestre están centradas en la actualización de impuesto sobre aranceles y, la actualización regulatoria de diversos reglamentos en materia de alimentos y suplementos alimenticios/dietarios en la región. 

Sin más que añadir, los invitamos a que disfruten la lectura. 

Perú

Insumos suplementos dietarios

Regulación Internacional de ingredientes botánicos

Probióticos

Comité ALANUR – Probióticos

Alimentos para regímenes especiales

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