El Ministerio de Economía anunció la apertura de la consulta pública para expedir un nuevo Reglamento Centroamericano (RTCA) de Etiquetado Nutricional de Productos Alimenticios Preenvasados para consumo Humano para la Población a partir de 3 años de edad. Podrán acceder al borrador en consulta a través del siguiente link. La consulta estará abierta hasta el 14 de mayo del presente año. Los interesados podrán enviar sus observaciones por el correo electrónico: juarez@mineco.gob.gt
El nuevo reglamento busca actualizar la versión vigente de 2011, de modo que propone excluir del ámbito de aplicación del reglamento a aquellos alimentos no procesados y los productos procesados envasados en presencia del consumidor y a las unidades de empaque cuya superficie más amplia sea inferior a 10 cm2. Respecto a suplementos dietéticos menciona que la cantidad consumida por tiempo de comida deberá ser: “la máxima cantidad recomendada, considerada apropiada en la etiqueta para ser consumida en las comidas, o en ausencia de recomendación 1 unidad, por ejemplo: tabletas, cápsulas, paquetes, cucharaditas, etc.”
Asimismo busca establecer que la información sobre el contenido nutricional de un alimento deberá presentarse en forma de cuadro o texto y debe declarar nutrientes como valor energético, grasas totales, carbohidratos, entre otros. En este sentido, el texto puesto en consulta pública añade a dicho listado, las grasas trans, azúcares totales, azúcares añadidos y Proteína.
Se mantiene la disposición referente a que la información numérica sobre vitaminas y minerales debe expresarse en unidades del Sistema Internacional (SI) o en porcentaje del valor de referencia de nutriente (VRN) o en ambas, por 100 g o por 100 mL o por porción, si se indica el número de porciones contenidas en el envase.