Hoy, el Ministerio de Salud publicó la Resolución No. 2362 y la Resolución No. 2333, que establecen la permanencia de los reglamentos que regulan la producción, procesamiento de alimentos y bebidas en el marco del proceso de la cadena productiva. Ambas normativas ya se encuentran vigentes.
La normativa va dirigida a las personas naturales y jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas de alimentos, así como a los productores y procesadores de alimentos y bebidas para consumo humano en el territorio nacional.
Por medio de la Resolución No. 2362, el Ministerio establece la permanencia de los reglamentos técnicos que regulan las siguientes materias, entre otras mencionadas:
- Requisitos que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano;
- Aditivos alimentarios;
- Alimentos envasados que contengan grasas trans y/o grasas saturadas;
- Alimentos derivados de organismos genéticamente modificados;
- Materiales, objetos, envases y equipamientos plásticos, metálicos, celulósicos, de vidrio y cerámicas destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano;
- Requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas de alimentos.
Por su parte, la Resolución No. 2333 establece la permanencia de los reglamentos técnicos que regulan, entre otras, las materias mencionadas a continuación:
- Procesamiento, composición, requisitos y comercialización de alimentos infantiles, alimentos o bebidas enriquecidas y alimentos y bebidas de uso dietético;
- Fabricación, empaque y comercialización de pastas alimenticias.
- Composición, requisitos y comercialización de las bebidas hidratantes energéticas para deportistas.